银耳过期一年不推荐食用,即使没有发霉或变质,也会因营养流失而导致口感不佳。 如果已经有虫子或者变坏了,吃了之后还会对健康产生不良影响,如恶心、呕吐、腹泻等。

银耳是一种营养价值比较高的食品,它含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙元素、铁元素、氨基酸、矿物质等营养成分,经常能补充人体所需的营养素。 但因营养丰富,极易产生细菌和霉菌,在繁殖过程中,往往会产生对人体有害的毒素,进入人体后会对健康产生不良影响,引起肠胃反应,如恶心、呕吐,吃太多甚至会导致食物中毒,如头晕、腹泻等。

银耳虽然营养丰富,但不能一次吃太多,否则会增加肠胃负担,引起消化不良。 此外要注意银耳的保质期,购买适量,及时食用,以免浪费食物。