相信大家在平时一定都有吃过蒜蓉鸡翅，这是很家常的一道做法，大蒜虽然是辣的，可是做熟后会变成软软糯糯的口感，而且一点辛辣的味道都会没用，大蒜需要做成蒜泥一样的渣渣，鸡翅洗干净后需要放在水里过几遍，这样能去掉鸡翅中的腥味和一些不好的味道，让鸡吃的骨肉更加分离。

蒜蓉辣鸡翅

材料

鸡翅，大蒜瓣5个捣泥，红糖1调羹，料酒2调羹，李锦记生抽2调羹，老抽3-4滴，辣椒面2调羹，盐1/2茶勺

做法

1、鸡翅同调料拌均匀后入冰箱过夜。如过当天烤制，最好腌两小时以上。

2、烤箱200度预热10分钟，烤盘铺锡纸，烤15分钟即可。第10分钟时取出刷蜂蜜，翻面再烤5分钟，蜂蜜不刷也可，口感差别不大，就是没有刷过的那么好看而已。

蒜香五味鸡翅

材料

鸡翅12只，蒜末6瓣，辣椒面1小把，花椒4-5颗，酱油2勺，盐1小把，白糖大半勺，五香粉2勺，孜然1小把，茴香1小把，番茄酱2勺

做法

1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；

2.用纸巾将鸡翅表面的汁水擦干，两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味；