酸奶与螃蟹同食并无中毒,有毒物质进入人体后,经吸入、口服,或经皮肤吸收,对身体造成伤害,则称为中毒。螃蟹富含蛋白质,酸奶是一种比较容易吸收、蛋白含量较高的饮料,但两者都不会出现不良反应,所以新鲜的酸奶和没有变质的螃蟹一起食用后不会引起中毒。

对一个人来说,食用酸奶和螃蟹后,如果出现不适反应,很有可能是食物变质引起。海产品和冷冻食品容易变坏,吃了之后会引起恶心、呕吐、腹泻等症状。假如吃海鲜、奶制品不耐,吃完之后还会有胃肠道症状,比如腹胀、腹痛等,皮肤有可能出现过敏反应,比如:憋闷、呼吸困难等。另外,若食用量过大,机体无法承受高蛋白或高脂肪的饮食,还可出现腹泻、呕吐、腹痛等不良反应。

酸奶与螃蟹虽营养价值较高,但要注意用量的控制,同时还要注意个人体质是否能耐受。如为过敏体质者,在开始吃某些食物时应循序渐进,即先少量摄取,如无不适可再次进食,如有不适症状应停止进食,否则症状加重。