小时候，冬天吃的最多的就是大白菜，它是冬季最常见的蔬菜之一，因为能抵抗寒冷，且产量大，家家户户几乎都吃大白菜，但是每天都吃同样的大白菜也会吃腻，今天就教大家大白菜的几种做法，让你整个冬天都吃的好，吃的健康。

第一种 干锅辣白菜

材料准备：大白菜半个、五花肉适量、葱花、红辣椒、青辣椒、老抽、耗油、白糖、黄酒、鸡精适量。

制作过程

1、将所有食材准备好，切块切丁;

2、油爆葱花、红辣椒，闻到香味即可;

3、将五花肉放入锅中翻炒，微微变黄即可，放入少许青辣椒炒香;

4、加入适量黄酒、白糖、盐，放入大白菜 继续翻炒;

5、白菜变软之后放入鸡精，炒熟之后关火。

第二种 白菜肉卷

材料准备：大白菜叶适量、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

制作过程

1、将肉搅碎加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀;

2、搅拌成肉馅，将白菜放入锅中焯烫一下，但是要将白菜帮厚的地方用刀切掉;

3、将切好的白菜叶上放入肉馅，从一头卷起，做成白菜肉卷，放入蒸锅即可;

4、大概八分钟，有大量蒸汽出现即可关火。

第三种 干煸白菜

食材准备：白菜、油、盐、生姜、红尖椒、大蒜适量。

制作过程

1、用白菜叶，白菜帮用刀切成薄片，白菜帮和白菜叶要分开放;

2、将红辣椒切成小段，打算切成薄片，生姜切成丝;

锅中计入适量植物油，加入白菜帮煸炒，变软之后，加入白菜叶继续翻炒，白菜变色之后即可关火。

以上就是今天给大家推荐的三种白菜做法，怎么样，你学会了吗?赶紧动手做起来吧!在这个寒冷的冬季，不妨来一桌白菜盛宴吧，相信你会吃的满满幸福，白菜含有的营养价值高，人人适合食用，相信你再也不会吃的单调了!